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机上用餐我有我订购的东西Air Baltic为选择机上用餐的过程提供了新的转折2013年5月1日

2018-08-09 07:17:32 

商业

从本月起,拉脱维亚国旗航空公司波罗的海航空公司(Air Baltic)允许其乘客在预订机票时从多达20种餐点中选择

预选机上用餐并不是什么新鲜事 - 美国航空公司,新加坡航空公司和泰国航空公司都是将这种特权延伸给优质客户的运营商之一,但波罗的海航空公司的方法是新颖的

乘客将他们喜欢的主菜,沙拉,饮料和甜点拖放到数字航空托盘上

然后将他们的选择传达给LSG SkyChefs,这是飞行中的餐饮服务商,在将其装载到里加机场的飞机上之前,必要时会根据需要定制实际的托盘

这项服务应该是波罗的海航空公司的一个不错的收入来源

其经济舱广泛地遵循标准的低成本商业模式,从行李托运到机场登记入住再到额外收费

诱使顾客预先购买最诱人的辅助服务 - 食品和饮料 - 尤其是在信用卡准备就绪的预订阶段

但Air Baltic认为这不仅仅是一种向上销售的策略

通过单独定价每个物品并提供营养信息,该航空公司可以合理地声称提高透明度(进而避免与暗中辅助费用相关的负面新闻)

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波罗的海航空公司并不是唯一一家将创新膳食服务作为增加乘客体验的航空公司

部署熟悉的品牌似乎是一种有利的方法

至少有6家航空公司 - 美国联合航空公司,波特航空公司,阿拉斯加航空公司,地平线航空公司,易捷航空公司和全日空航空公司提供星巴克咖啡

达美航空和美国航空公司都推出了Ben&Jerry的冰淇淋

这位记者个人最喜欢的是日本航空公司,该航空公司的营销专家去年冬天避开了他们国家更精致的美食,赞成机上肯德基

虽然上校在三个月的时间里飞得很高,但在圣诞节期间,炸鸡是日本人的传统

噱头与否,看到高档餐回归,这是令人鼓舞的

航空业的周期性衰退已经见证了运营商在机上餐饮业的稳步发展

2008年,英国航空公司宣布减少餐具的尺寸,甚至将面包卷从面包上取下,以减轻重量并节省燃油成本

(在Twinings的帮助下,通过引进专为高空消费而设计的茶袋,它自身也得到了回报

)据“纽约时报”报道,达美航空进一步将船上牛排切成1盎司,每年节约一美元250,000美元

它甚至计算出从头等沙拉中取出一颗草莓可以节省210,000美元

然而,虽然可定制的餐盘和创意品牌合作伙伴将受到大多数旅客的欢迎,但并非所有航空公司都能正确行事

维珍美国公司刚刚推出了一种新的“座位到座位送货”服务,只需点击一下按钮,乘客就可以将食物和饮料送给同行

该航空公司创始人理查德布兰森爵士说,精心调配的鸡尾酒应该会增加男性旅客在他的飞机上“幸运”的机会

并非每个人都赞赏这种情绪

Gawker.com称该服务“直线上升”,而CNN.com上的评论者称其为“英里高的潜行者俱乐部”

至少在波罗的海航空公司,你确切知道最终会在你的膝上